Fonction | Couper, trancher, hacher |
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Lame | 21cm |
Matière | acier inox 1K6 à 0.8% de carbone, Dureté 58+/-1 HRC Rockwell |
Manche | Manche en résine noir avec adjonction de poudre de bambou |
Production | Made in Japan |
Couteau Deba 21cm – Kai Wasabi black
CHF 89.00
Le Kai Wasabi Deba possède une forme de lame de 21cm typiquement japonaise qui est particulièrement adaptée à la préparation du poisson. La lame à usage droitier n’est polie que d’un côté. Vous pouvez également préparer vos tartares et ciseler vos herbes facilement. Son manche en résine noire avec adjonction de poudre de bambou vous ravira par sa prise en main et son hygiène car la lame a été enclavée au centre du manche la rendant inamovible et conférant à l’ensemble de la pièce une solidité augmentée. Il sera le complice de toutes vos envies de poisson et sûrement plus encore.
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La gamme Wasabi Black trouve ses origines dans la cuisine industrielle japonaise. Grâce à une combinaison alliant haute fonctionnalité, tranchant, qualité des matériaux et conception minimaliste, les nombreuses lames de la gamme sont conçues pour une utilisation continue simple. La gamme est conçue pour un entretien facile avec son manche en résine résistant à l'eau, dont la prise agréable est due à l'ajout de poudre de bambou. Le manche noir mat et la lame en acier inoxydable polie 1K6 ne sont pas insérés l'un dans l'autre. Le manche entoure complètement la lame si bien qu'elle est fixée à celui-ci et que la saleté ne peut pas s'y déposer.